10月27日，国务院食品安全办、四川省食品安全委员会联合主办了2021年重大食品安全突发事故应急演练。宝兴县组织食安委成员单位，通过会议视频系统远程观摩了演练过程。

演练模拟了省外受污染食品流入四川，并在多地引发食物中毒事故的场景，全过程、全要素演练“事故发生与事故报告、先期处置、事故分级与启动应急响应、级别调整与启动三级响应、事故原因调查和危害控制、舆论引导和信息发布、应急结束、调查评估与善后处置”等8个科目，规范展示了食品安全重大事故的处置流程。

通过观摩演练，进一步规范了我县应对食品安全事故处置流程，提升了我县食品安全事故处置水平。（审签领导：王琦  信息员：刘应聪）