自“后厨革命”专项行动开展以来，芦山县市场监管局立即行动，对照工作方案，研究细化措施，压实工作责任，深入排查检查，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的工作思路，集中力量全面开展餐饮后厨专项整治。

一是坚持过程严管，强化重点领域整治。加强学校、企事业单位食堂、养老服务机构等集中用餐场所监管，全县33家学幼机构“明厨亮灶”率、“互联网+市场监管”率、食品安全总监和食品安全员配备率、考核合格率均达100%。截至目前完成全县1所养老机构食品安全督导检查全覆盖，累计检查食品生产经营主体150余户次，发现问题并动员开展后厨修整2家；检查学校食堂45家次，发现问题并动员开展后厨修整1家。

二是坚持末端发力，狠抓农村市场治理。加强农村群体性聚餐监管，完成芦阳、思延和飞仙3个农村集体性聚餐点建设，报备、审批、现场检查群宴共30余户次，全面提高办宴水平。开展流动餐车推广行动，截至目前共对1家乡厨团队开展现场检查、培训,普及食品安全知识。

三是加强食安宣传，营造“后厨革命”氛围。积极构建全方位、多维度宣传格局，通过报纸、电视、广播、网络等多渠道展示“后厨革命”专项行动工作成效，通过“市监观察”、“人民日报客户端”等新媒体平台推送食品安全工作信息共5条次。

四是加强执法“亮剑”，筑牢食品安全“护盾”。充分发挥食品共治作用，结合“铁拳行动”，严格落实“四个最严”要求，统筹各部门开展食品领域执法。截至目前立案查处食品领域违法案件4件，罚没金额0.3万元，受理食品消费投诉6件，涉及金额0.5万余元。

下一步芦山县市场监管局将坚定以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，继续深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，贯彻落实《2024年雅安市食品安全“1＋4”“舌尖保卫战”专项行动总方案》要求，着力解决餐饮服务场所脏乱差、食品加工过程操作不规范、加工场所布局不合理等问题，改善餐饮消费环境，提升全市餐饮服务食品安全水平。