民以食为天，食以安为先，2024年全国两会明确提出要严格食品安全监管。今年以来，雅安市坚持以食品安全“四个最严”为遵循，认真贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《四川省食品安全管理条例》，以市食安委名义出台《雅安市食品安全“舌尖保卫战”专项行动方案》，方案聚焦全市食品安全突出问题，以3个方面11项子行动为抓手，旨在不断健全完善“从农田到餐桌”全过程食品安全监管体系，牢牢守住食品安全底线，让人民群众“食安”更“心安”。

一、市领导亲自抓、带头干、做表率

在下好统筹布局食品安全“一盘棋”的基础上，雅安市将“舌尖保卫战”专项行动纳入对各县（区），食安委各成员单位年度考核的重要内容，通过定任务、定措施、定目标、定时限，倒逼各单位细化完善子行动工作方案，突出监管重点、要点、关键点，确保专项行动落实、落细、落到位。在织密严查严管“一张网”的基础上，市食安办联合市委绩效办建立清单化督办机制，把履职尽责融入部门、行业治理中，带动工作质效持续提升。为推动专项行动见真章、出实效，副市长、市食安委副主任于冀川亲自带队深入食品生产经营单位开展现场督导，对发现的问题进行现场办公，同时要求各级各部门要在食品安全工作上出实招、下实功、谋实效，用心用情用力守护好广大人民群众“舌尖上的安全”，真正让食品安全“舌尖保卫战”专项行动成为一项民生工程、民心工程。

二、食品“入口关”多方管、共同治、齐参与

市农业农村局加强限用农药监管，实施专业化统防统治与绿色防控融合发展，推进兽药抗菌药使用减量行动，加强兽药抗菌药使用减量化技术指导，引导养殖场（户）应用绿色养殖技术，使用低毒无残留抗菌药物和抗菌药替代产品。市生态环境局持续推动农用地土壤镉等重金属污染源头防治行动，落实耕地分类管理制度，优化完善轻中度污染耕地安全利用措施，加强技术指导，有效管控耕地土壤污染风险。市市场监管局按照专项行动要求，对全市餐饮服务单位的前堂、后厨卫生及食品安全管理情况进行检查，对餐饮服务单位在人员管理、物品存放、店内卫生等方面存在的问题和不足责令限期整改。

三、行动“第一仗”联合打、全力冲、保安全

雅安把抓好重要节日期间食品安全工作作为推动落实“舌尖保卫战”专项行动的“第一仗”，市市场监管局联合市农业农村局、市文化体育和旅游局，根据节日期间市场特点，围绕全市旅游景区、大型商场、超市、农贸市场等人口聚集多、人员流动大的重点区域和场所，针对节日热销食品、群众生活必需品以及市场消费量大、消费者投诉举报多的食品，深入开展节前食品安全风险隐患排查和食品安全宣传，并以景区周边、酒店、民宿及周边供餐单位等为重点，对食品生产、销售、餐饮单位开展全面整治提升。同时，市市场监管局通过官网、官微及时发布食品安全消费预警信息，普及食品安全常识，增强群众食品消费信心和自我保护意识，引导群众理性消费、健康饮食、杜绝浪费。共出动执法人员200余人次，发现并整改各类问题19项，为保障节日期间广大人民群众“舌尖上的安全”打下坚实基础。