2024年春节临近，为全面贯彻落实省、市市场监管工作会议精神，扎实推进安雅·百日安全攻坚食品安全专项行动，芦山县食安办在春节食品安全风险研判的基础上，聚焦食品安全重点领域、重点场所、重点品种，以“五个抓落实”工作措施，全面排查食品安全风险隐患，全力保障春节期间食品安全。

压实责任，对标“两个责任”抓落实。对标2024年国家市场监管总局关于落实食品安全“两个责任”最新要求，围绕2024年“怎么干”，面向全县、乡、村三层包保干部发出《关于做好2024年第一季度和春节经营主体包保督导工作》的通知，重点加强食品生产企业、超市、农贸市场、小作坊、餐饮单位、旅游景区食品经营主体等重点领域排查，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，把责任落实到最小工作单元。

聚焦热点，围绕“节令食品”抓落实。全面贯彻落实《中共中央办公厅、国务院办公厅关于做好 2024年元旦春节期间有关工作的通知》，围绕节日期间食品安全重点，突出节日消费量大的酒类、大米、面粉、食用植物油、肉制品、水产品等节令食品的市场巡查和监督检查，开展节日食品专项监督抽检，扩大对重点品种抽检、快检的频次和覆盖面，及时公布抽检信息，发布消费预警。加大对网红餐饮等新兴服务业监管，加强销售环节和网络直播带货食品安全监管，严查“山寨食品”、来源不明食品、假冒伪劣和过期、感官性状异常食品，以及销售过期食品或篡改生产日期等违法行为。

突出重点，围绕“餐桌安全”抓落实。认真落实省食品安全办、教育厅、公安厅、县卫生健康委、省市场监管局联合印发《全省校园食品安全排查整治专项行动工作方案》，进一步压紧压实各方责任，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。开展“年夜饭守护”行动，加强大中型餐饮单位、农村集体聚餐监督管理，强化食材采购、食品加工制作，餐饮具清洗消毒等全链条监管，确保“餐桌上的安全”。

联防联控，聚焦“质量提升”抓落实。针对春节期间消费者采购牛羊和猪肉类及其制品需求量增大，农村“自宰自食”和“白条猪”上市销售风险，县食安办印发《芦山县肉类及制品质量安全提升行动工作方案》，并面向全县肉制品食品生产经营者发出《肉类及肉类制品食品生产经营提醒告诫书》，牵头开展牛羊和猪肉质量提升行动，督促肉制品生产经营者主体落实企业主体责任，确保群众吃上“放心肉”，安心过大年。（审核领导：刘洁 信息员：胡潇凡）