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各县（区）食安委，市食安委各成员单位：
现将《雅安市2019年食品安全工作计划》印发你们，请结合实际，认真贯彻执行。
雅安市食品安全委员会办公室
2019年8月21日
雅安市2019年食品安全工作计划
按照党中央国务院，省委、省政府和市委、市政府关于食品安全工作的各项决策部署，认真落实好食品安全党政同责、属地管理责任，进一步做好全市食品安全年度工作，现就2019年度食品安全工作做如下安排：
一、 加强领导，严格管理责任
加强食品安全工作的领导，落实“党政同责”要求，各县（区）级党委政府、市食安委成员单位要细化具体措施，确保属地责任有效落实；充分发挥各县（区）食安委、食安办及市食安委成员单位作用，健全完善工作机制，切实履行统筹规划、综合协调、
二、落实责任，强化过程监管
（一）加强源头治理。开展农业面源污染综合治理，强化产地环境监察，找准查清污染源头，加大食用农产品产地环境保护力度，加大农产品抽检力度，严防不合格食用农产品流入市场。加强农业投入品执法监督，实施化肥农药 “控量减量”行动，大力开展农兽药残留超标、非法添加、制假售假、农资打假等专项整治。（市农业农村局负责）
（二）加强生产监管。推动食品生产企业建立完善质量管理体系，鼓励大中
（三）加强流通领域监管。落实好食品销售者、集贸市场开办者、食用农产品销售者的主体责任，执行进货查验等制度规定。突出重点品种、重点区域、重要节点，加强日常监督检查和监督抽检。积极推进“放心肉菜超市”创建、集中交易市场快检室规范化建设。（市市场监管局牵头，市商务局、市农业农村局配合）
（四）加强餐饮监管。抓住学校食堂、农村坝坝宴、旅游景区等重点区域监管，大力推进“明厨亮灶”建设，学校食堂“明厨亮灶”比例达到95%。加强网络销售食品监管，严格规范第三方交易平台和入网服务单位的监督管理，确保线上线下“双安全”。（市市场监管局牵头，市教育局、市经济和信息化局、市商务局配合）
二、突出重点，凸显整治成效
（一）着力整治校园食品安全。切实开展“校园食品安全守护行动”，严格落实学校食品安全主体责任、属地责任、主管责任、监管责任和监督责任，全方位排查整治问题隐患，全面提升校园食品安全保障能力和水平。（市教育局牵头，市市场监管局配合）
（二）着力整治保健品市场乱象。继续深入推进整治“保健”市场乱象行动，严厉打击保健产品市场的虚假宣传、虚假广告、传销、制售假冒伪劣产品等扰乱市场秩序和损害消费者合法利益的行为，集中查办并曝光一批典
（三）大食品企业和大宗食品问题整治。进一步加大对白酒、肉制品、茶叶等大宗食品的专项整治力度，排查风险隐患，解决突出问题，严防严控风险，推动食品产业高质量发展。（市市场监管局牵头，市级相关部门配合）
（四）整治“三小”突出问题，强化对“三小”的事中事后监管。 “三小”经营主体多，安全形势严峻，加强对“三小”经营者全面细致监管。同时，继续巩固“地沟油”专项整治成效，加快推动“地沟油”智能收运和智慧监管，全面推进餐饮业质量提升工程。（市市场监管局牵头，市级相关部门配合）
三、着力风险防范
落实食品安全风险监测计划任务，对我市地方特色食品、高风险食品进行专项风险监测，加强食源性疾病监测和溯源体系建设；组织开展农产品质量安全风险监测，粮食质量安全监测，妥善做好超标粮食收购处置工作。组织实施国家、省级和市级食品安全抽检计划，扩大抽检覆盖面，提高问题发现率和不合格产品核查处置率;积极发挥市快检中心、县级快检车作用，充分利用快速检测手段，加强食品安全风险监测。建立风险预警交流工作体系，开展风险研判，及时发布食品安全抽检信息、风险警示或消费提示。加大食品接触材料风险监测力度，及时发布风险预警信息。（市市场监管局牵头，市卫生健康委、市发展改革委配合）
四、严格监管执法
持续深入开展食品打假“利剑”等各项专项行动，加大案件侦办力度，严厉打击非法添加、制假售假、经营走私冻品、加工销售病死畜禽、非法使用禁限用农药兽药等各类危害食品安全违法犯罪活动，加大对重点案件公开曝光力度。严格落实行政执法与刑事司法“两法衔接”机制，加强协作，统一法律适用，不断完善线索通报、案件移送、资源共享和信息发布等工作机制。（市公安局牵头，市农业农村局、市市场监管局等部门配合）
五、推进共建共享
组织开展食品安全宣传周活动，实施食品安全大科普行动；妥善处置食品安全热点问题和舆情事件，综合治理食品安全谣言；鼓励第三方专业机构对食品安全进行评价。将食品安全知识纳入各级各类学校相关教育课程，开展教育系统食品安全知识竞赛。持续推进食品安全和农产品质量安全示范创建活动，深化探索实践，做好总结推广。（市市场监管局、市农业农村局牵头，市教育局、市财政局、相关县区政府等配合）