雅安市场监管局紧盯群众最关心、最直接、最现实的食品质量安全问题，持续开展“周三查餐厅、周四查市场”活动，全面排查食品安全隐患，坚决制止餐饮浪费行为，宣传引导使用公筷公勺，着力提升全市食品安全水平。 8月25日，市市场监管局联合宝兴县市场监管局开展“周三查餐厅、周四查市场”活动，此次现场执法检查，聚焦宝兴县红色文化旅游沿线大型餐饮服务单位和大型商场超市，在执法检查的同时开展制止餐饮浪费、使用公筷公勺、食品经营“限塑”等宣传。

执法检查第一站

（夹金山干部学院食堂）

执法人员对证照公示情况进行检查。

食品原材料检验报告公示栏。

菜刀、砧板生熟有效区分，希望长期保持。

储物柜杂物较多，摆放凌乱（立即清理）。

灭蝇设备未正常使用（立即整改）。        

绞肉设备长期未清洗维护（立即整改）。

原材料随意摆放在地上。

半成品未密封保存有交叉污染的风险。

执法人员对原材料索证索票进行检查。

执法检查第二站（熊猫老家大酒店）

检查证照及制度公示情况。

检查餐饮从业人员健康证。

原料库房部分食品无原包装、无标识。

食品原材料贮存需离地离墙摆放（立即整改）。

生肉和豆制品分开密封储存，符合要求。

食品添加剂未专柜存放，无专人保管，与淀粉等混放（立即整改）。

执法检查第三站（宝兴县浙联优选超市）

食品直接放置于地上。

仓库内食品直接放置于地上，旁边就是垃圾堆。

仓库内食品直接放置于地上，卫生特别差。

特殊食品未设置专区专柜，与普通食品混放销售，未设置消费警示提示。

执法人员检查进货查验、索证索票制度落实情况，超市现场均无法提供进、销货台账以及上家资质和食品检验、检测报告。超市食品安全管理人员对相关法律法规、食品安全管理制度、相关常识不了解、不清楚。超市未建立相关食品安全管理制度，未建立人员健康管理及培训考核制度，未建立相关登记、记录制度。

执法检查第四站

（宝兴县农贸市场）

检查秀蓉副食店，个别次冷链食品未在进货台账登记。

检查猪肉销售摊点，未公示和保存猪肉检验检疫证明

执法检查第五站

（宝兴县好娃娃母婴用品店）

婴配乳粉、特医食品与调制乳粉混放销售，保健食品与普通食品混放销售，未设置特殊食品消费警示提示