为进一步规范我县肉制品生产加工行为，落实肉制品生产企业食品安全主体责任，规范生产经营行为，确保芦山县肉制品质量安全。近日，芦山县市场监管局召开肉制品生产企业法律法规培训会。

培训会上，工作人员领学了《中华人民共和国食品安全法》《重点食品关键环节风险防控清单》《食品生产企业风险防控工作指南》等法律法规以及肉制品加工过程常见风险隐患；指导肉制品生产企业、肉制品加工小作坊严格按照食品安全法规定生产，严把风险防控关，切实落实肉制品生产风险防控工作。

通过此次培训，相关企业进一步了解肉制品生产相关法律法规、风险隐患点、操作规范，强化了肉制品生产企业食品安全主体责任，增强食品安全法律意识，守护好芦山“岁末”食品安全最后一道关。（审核领导：刘洁  信息员：万凌峰）