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汉源县市场监督管理局持续推进肉制品生产监管检查

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为进一步督促肉制品生产企业落实食品安全主体责任,规范生产经营行为,确保肉制品质量安全。汉源县市场监督管理局持续对辖区推进肉制品生产企业开展专项检查。

此次检查,以5个是否为重点:是否严格履行生肉原料索证索票职责,原料来源是否符合相关规定,生产环境卫生条件是否良好,加工过程是否规范,原辅料贮存是否符合标准要求,对企业原辅材料库、生产车间及包装间、化验室等场所开展全面隐患排查。针对检查中发现的问题,执法人员责令生产企业立即整改,并要求企业负责人严格落实食品安全主体责任,加大原料进货把关、生产过程控制、产品检验全过程质量管控力度,筑牢食品安全防线。

截至目前,共出动执法人员26人次,检查肉制品生产企业12家次,督促整改食品安全隐患14起。

(审签领导:白仑  信息员:熊瑶)

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